Receita de massa de pizza

Pizza é tudo de bom, quem não gosta de uma pizza com aquela massa gostosa de pizzaria, de fato  é tudo de bom.

No entanto  para algumas pessoas fazer  uma boa massa de pizza parece um mistério, contudo vamos ensinar uma massa de pizza e dar algumas dicas.

Então vamos para a cozinha preparar essa pizza ainda hoje.

Massa de pizza

Ingredientes

30 gramas de fermento biológico fresco

1 colher (sobremesa) de  açúcar

2 xícaras (chá) de água morna

5 colheres (sopa) de óleo

4 xícaras  (chá) de farinha de trigo

1 Colher (chá) rasa sal

Modo de preparo

Comece colocando  as 30 gramas de fermento  biológico  fresco em uma vasilha, adicione o açúcar e misture ao fermento.

Coloque 1 xícara de água morna na mistura e duas colheres (sopa) de farinha de trigo, mexa ate ficar homogêneo e deixe reservado tapado com  um pano limpo.

Apos 30 minutos a mistura  devera ter crescido, adicione a ela  o resto da água, e as 5 colheres (sopa) de óleo, e o sal. Junto aos poucos a farinha ate dar o ponto.

O ponto correto da massa de pizza é quando ela comece a desgrudar das mãos, portanto, mão na massa!!!

Sove bem  a massa e divida ela em duas de forma que lhe rendera duas  pizzas.

Coloque a massa em uma vasilha e cubra com uma pano,  então deixe descansar por no minimo 1 hora,  se tiver mais tempo melhor.

Finalmente abra a massa, coloque na assadeira.

Leve ao forno alto, pré aquecido,  asse  por  15 minutos.

Apos esse tempo retire do forno  e ponha o recheio.

Deixe tudo organizado para  quando a massa sair do forno, a colocação do recheio seja rápida para a volta  no forno.

Dicas:  Se você fazer a receita com água mineral a massa ficará ainda mais gostosa, realmente faz a diferença.

Nunca coloque o sal no fermento antes dele  crescer, o sal atrapalha na fermentação.

Use nosso molho de tomate caseiro na sua pizza.