Frango da vovó

Lembram do frango da Vovó? Quem  não tem  aquelas lembranças da infância,  daquela comida cheirosa que a vovó fazia?

Quando  nos temos essas lembranças é provável que até o cheiro venha a nossa mente.

Por mais que façamos comida da mesma forma que nossos antepassados, inegavelmente não  conseguimos obter aqueles cheiros ou sabores.

Então com a finalidade de  obter o  aroma e o gosto do frango da vovó, destacamos a receita a seguir.

 

INGREDIENTES

 

1 Colher (Sopa) azeite

6 coxas de frango

Sal Pimenta preta moída na hora

½  Colher (sopa) molho de soja com baixo teor de sódio

½ Colher (sopa) ketchup

1 Colher (chá) de mel

3 dentes de alho amassado

1 colher de sopa de suco de gengibre (raspe o gengibre e aperte as raspas para obter o suco)

2 colheres (sopa) de salsa

Suco de 1 limão

 

Modo de preparo

 

Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o óleo. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta e cozinhe até dourar, 3 minutos de cada lado. Abaixe o fogo.

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, ketchup, mel, alho, gengibre, a salsa e suco de limão. Despeje o molho sobre o frango e misture até revestir.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora  e meia, adicionando água  aos poucos sempre que secar.

Sirva com molho espesso.

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