Especial de Natal

Bacalhau é presença confirmada nas mesas da família no fim do  ano.  Portanto agora que está chegando o  natal e nada melhor que fazer aquelas receitas clássicas e ainda  economizar.

Ingredientes

½ kg de Bacalhau

1 Kg de aipim ( mandioca ou macaxeira)

1 Ovo

½ xicara de  salsa e cebolinha verde picadas

½ xicara de farinha de rosca

Modo de preparo

Comece dessalgando o  bacalhau, para isso você precisa de pelo  menos  24 horas, troque varias vezes a água do bacalhau.

Se comprar um bacalhau dessalgado pode pular esse processo.

Ferva o  bacalhau,  e depois desfia bem o bacalhau

Cozinhe o  aipim (mandioca ou macaxeira) até ele ficar  bem macio, que de para fazer um purê.

Misture o  bacalhau  com  o aipim bem  amassado, adicione o ovo e a cebolinha e  a salsa.

Confira o sal, veja se não precisa colocar  mais.

Enrole e passe na farinha de rosca.

Frite e  óleo bem quente.

Não frite muitos bolinhos de uma só vez para  não  ficarem muito gordurosos